Bio Thymianöl

Das biologische Thymianöl wird auf Basis von Sesamöl hergestellt. Dabei wird ungeröstete Sesamsaat vor dem Pressvorgang mit Thymian aus biologischem Anbau vermischt. Während des Pressvorgangs gehen die ätherischen Öle des Thymians auf das Sesamöl über und verleihen dem Thymianöl einen unnachahmliches Kräuteraroma.

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Im antiken Griechenland diente Thymian als Zusatz zu Räuchermitteln, mit denen man eine Anregung von Geist und Gemüt erzielte. Im Mittelalter wiederum wurde Thymian bereits als wertvolle Heilpflanze genutzt – so zum Beispiel bei Asthma oder Atemnot. Heute kommt Thymian in unterschiedlichster Art und Weise zum Einsatz. Verwendung finden Arten der Gattung Thymus als getrocknete oder frische Küchenkräuter, als Quelle von Ätherischen Ölen und Oleoresinen, als Gartenpflanze sowie als Arzneipflanze in der Volksmedizin, Homöopathie und verstärkt auch in der klassischen Medizin.

Das biologische Thymianöl vom Ölwerk wird aus ungerösteter Sesamsaat und Thymian aus kontolliert biologischem Anbau hergestellt. Kaltgepresstes, naturbelassenes Thymianöl ist ein aromatisches Speiseöl, das vielen Speisen die gewisse Extranote verleiht. Aufgrund seiner Basis, dem Sesamöl ist es hoch erhitzbar (bis 180 Grad). Dadurch eignet es sich für die warme und heiße Küche.

Seit Tausenden von Jahren wird die Sesampflanze als Ölpflanze in Asien kultiviert. Aufgrund des hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren sowie an Vitamin E, Lezithin und Spurenelementen wie Magnesium, Eisen und Zink ist Sesamöl sehr wertvoll. In der Küche ist Thymianöl ein ideales Öl für Salate, zum Verfeinern Ihrer Pasta oder zum Kochen und Braten, aber auch zum Marinieren von Grillgut. Ein schnelles, schmackhaftes Gericht ist Spaghetti zu kochen, einige frische Tomaten evtl. mit Knoblauch hinzuzugeben und mit Thymianöl zu übergießen. Eine leckere Mahlzeit in nur 15 Minuten.

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